舟山
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舟山市咖啡师培训速成班学费
  • 授课时间:白天
  • 课程:厨师培训
  • 地址:定海 115.209.112.* 浙江省舟山市电信
    • 联系人:周老师
    • 电话: 点击查看完整号码
      • 88同城提醒您:让你提前汇款,或者价格明显低于市价,均有骗子嫌疑,不要轻易相信。
  • 信息详情
咖啡师技术课程
二、【学校课程设置及收费标准】
 原价4680元优惠价3980元、课程20天  包学会
三、【招生对象及报考条件】
对咖啡制作感兴趣或想咖啡西点蛋糕创业的学员
四、【报名须提交的材料】
1、持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
五、【课程时间安排】
周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00  下午13:30-17:00

咖啡师技术课程
第一天:正确掌握常见咖啡器具(法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等)的使用方法与注意事项;
第二天:咖啡豆的认知.制作手冲咖啡。
第三天:制作虹吸壶器具,制作花式咖啡(皇家咖啡.爱尔兰咖啡.维也纳咖啡.奶香咖啡。
第四天:制作法式滤压器,制作花式热咖啡:卡噜哇咖啡.香榭咖啡.贵妇人咖啡.春意盎然咖啡。
第五天:制作法兰绒.制作花式冰咖啡:冰拿铁.冰卡布.冰摩卡.维也纳冰咖啡.特调冰咖啡。
第六天:制作比利时皇家咖啡壶.制作花式冰咖啡:墨西哥落日冰咖啡.百合冰咖啡.彩虹冰咖啡.性感男人.诺曼底冰咖啡。
第七天:咖啡师水吧课程(第一章)
一.咖啡机分类
1.单头  双头
2.电控  手控
3.家用  商用
4.全咖啡与茶咖机
5.进口.国产与台湾产.合资
二.咖啡机原理
全方位的介绍咖啡的各个部件以及每个部件的功能
三.咖啡机的正常使用
1.介绍咖啡在正常使用中的一些参数以及与萃取咖啡的关系。以及如何使用咖啡机做出一杯完美的浓缩咖啡。
四.咖啡机的日常保养
怎么样正确的对咖啡机进行日常的清洁,哪些部件需要保养。
五.咖啡机日常使用中遇到的小故障与排除方法,咖啡机日常使用过程中常见的小毛病,以及解决方式。
1.挂上手柄后咖啡机不出水。
2.蒸气杆蒸汽太小。
3.出热水速度太慢。
4.磨豆机不磨豆。
5.咖啡机底部漏水。
6.咖啡机不能定量
7.萃取咖啡时异响。
8.咖啡机静止时有漏气的声音。
9.做咖啡时从边上渗水。
第八天:正确掌握常见咖啡设备(意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等)的使用方法与注意事项,萃限意式浓缩咖啡。
第九天:制作意式花式咖啡:卡布奇诺.拿铁.摩卡咖啡.焦糖玛琪雅朵.美式咖啡.康宝兰。
第十天:制作意式花式咖啡:玫瑰情怀.鸦片咖啡.提拉米苏咖啡.抹茶w拿铁咖啡.红丝绒拿拿。
第十一天:制作意式花式冰咖啡:意式冰淇淋咖啡.萝丝贝瑞冰咖啡.焦糖玛琪朵冰咖啡.巧妃摩卡冰咖啡.法式香草冰咖啡.玫瑰情怀冰咖啡.提拉米苏冰咖啡。
第十二天:奶茶制作:原味奶茶.珍珠奶茶.港式奶茶.布丁奶茶.桂圆红枣奶茶.红豆奶茶.鸳鸯奶茶.奶绿.烧仙草奶茶.奶盖奶茶。
第十三天:冰沙制作:芒果冰沙.草莓冰沙.玫瑰冰沙.西瓜冰沙.紫罗兰冰沙 .芒果酸奶冰沙.奇异果冰沙.抹茶水果冰沙.蓝莓冰沙.香草咖啡冰沙
第十四天:鲜果茶饮制作:鲜柠檬汁.金桔柠檬汁.柠檬养乐多.霸王柚。
第十五天:奶昔.奶盖制作:香蕉奶昔.芒果奶昔.草莓芒果果昔.红心火龙果凤梨果昔.草莓凤梨渐层果昔.苹果草莓果昔.咖啡奶昔.海盐奶盖红茶.乌龙茶奶盖.茉香绿茶奶盖.四季青茶奶盖.海盐奶盖做法.芝士奶盖做法。
第十六天:水果茶.花果茶制作:新鲜水果茶.韩国柚子茶.桂圆红枣.金橘茶 百香果水果茶.多味水果茶.
第十七天:水果拼盘制作:西瓜.橙子.火龙果.香蕉.哈密瓜.苹果.梨.圣女果等等
第十八天:制作华夫饼.三明冶 。
第十九天:咖啡师水吧课程(第二章)
一.水吧设备的尺寸,以及型号的选择。
咖啡机    蛋糕柜  制冰机  开水机   平冷操作台  
二.净水器的选择与软水器的使用。
净水器的重要性   软水器的作用以及怎么活化。
净水器的分类
1.Ro 
2.爱惠普-小钢炮 
三.水吧必须品的摆放
1.咖啡机的位置              2.制冰机的位置   
3.平冷操作台的位置          4.垃圾桶与水池不能少
四.水吧的布水布电.
1.电的功率要够(线路与多粗)
2.插座的数量要够(尽量不使用插线板)
3.水路的中央水处理系统的排污.
4.下水系统的排污.
五.水吧的常用设备的保养与使用注意事项.
1.制冰机的使用与故障.
2.冰箱的使用与技巧(管冷的不能贴冰箱壁,风冷的不能挡进风口.冰箱要通风不能挡住前方.)
3.蛋糕柜.使用除雾, 定期清洁蒸发器.
4.冰沙机,不能买塑料,磨菇头的,不能过载.
5.开水机有条件的最好用软水.
6.吧台的动何与新产品
第二十天:咖啡豆杯测
招生热线 188-5817-5617(周)
在线QQ咨询 149584403微信号hz114px加入请注明课程信息好及时回复
培训课程介绍 http://blog.sina.com.cn/hzdgspx

培训地址 杭州萧山区育才路666号
联系我时,请说是在88同城看到的,谢谢!

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